ארכיון תגית: לימונים כבושים

חזה עוף צלוי עם לימונים כבושים

עברו יותר משנתיים מאז שפתחתי את הבלוג. אחת התוצאות הנראות לעין, שאין עליה עוררין היא שעליתי במשקל. לבשל, לאכול. לנסות שוב ולאכול וחוזר חלילה…….
בהחלט יש סיכוי שהייתי עולה במשקל גם ללא הבלוג. אני מודה – אני אוהבת לאכול.

במסגרת ה"ניסיונות" לרדת במשקל אביא כאן מתכונים שעוזרים לי לרדת במשקל. המתכון הראשון הוא חזה עוף צלוי בתנור בציפוי של לימונים כבושים. חזה עוף נחשב לחלק רזה של העוף ואם עושים אותו נכון ולא מיבשים אותו הוא יכול להיות מאוד טעים. לימונים אני אוהבת מכל הסוגים ובכל צורה. השילוב של עוף ולימונים ידוע ואהוב. אני משתמשת בלימונים הכבושים הקטנים ועגולים וזה מסיבה מאוד פשוטה – הקליפה שלהם דקה לכן הם פחות מרים (המרירות נמצאת בקליפה) המרירות הקלה הרבה יותר מתאימה לחזה עוף שהוא בשר עדין יחסית.

לימונים כבושים

לימונים כבושים

 

המתכון הוא קל ומהיר. לא דורש הרבה עבודה ושמתי לב שבשבועות שאני אוכלת את חזה העוף בלימונים אני מצליחה לרדת בצורה משמעותית. שלא לדבר על זה שבעלי, מאז שהתחלתי לעשות את המתכון , מבקש שוב ושוב שאעשה אותו.

חומרים:

4 אונות של חזה עוף – בכל חזה עוף יש 2 אונות כלומר – 2 חזות עוף מחולקים לאונות

לציפוי:
4 לימונים כבושים עגולים
3 כפיות מנוזל הכבישה
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כף שמן זית
מלח
הכנה:

לחמם תנור לטמפ' של C°190 . לחלק את חזה העוף לאונות (אם קניתם מחולק לאונות – אין צורך) , לנקות מגידים ושומן.
לפתוח הלימונים הכבושים ולנקות מחרצנים. לקצץ בעזרת סכין חדה עד שמתקבלת עיסה

לימונים קצוצים

לימונים קצוצים

.להעביר לקערית , להוסיף את יתר חומרי הציפוי. ולערבב.
לרפד תבנית תנור בנייר אפייה.
לצפות בעזרת כפית את חזות העוף מכל הצדדים ולהניח על ניר האפייה.

חזות העוף בתבנית

חזות העוף בתבנית

להכניס לתנור החם למשך 20-25 דקות. חזה העוף מוכן כאשר קיסם חודר בקלות.

יצאו מהתנור

יצאו מהתנור

בבקשה – אל תיבשו אותו!
בתאבון

 

חזה עוף צלוי עם לימונים כבושים

חזה עוף צלוי עם לימונים כבושים

 

 

 

 

 

ממרח לימונים כבושים וצנוברים

השוק מוצף בממרחים מסוגים שונים. אז כמובן שגם אני סקרנית לנסות כמה שילובים.
לאוהבי הלימונים הכבושים – ממרח מלימונים כבושים עם צנוברים קלויים.
רוב האנשים לא יאהבו לאכול את הממרח כשלעצמו, אבל הוא נפלא , לדעתי , עם מאכלים רבים.
בעיקר עם פירה לסוגיו – פירה קטניות כדוגמת פירה עדשים כתומות או כל קטנית אחרת.
פירה ירקות שורש או פירה תפו"א. כמובן שהוא הולך נפלא עם סלטים. בקצור – שמחה גדולה.
הכי חשוב – מאוד פשוט לעשייה. אמנם אני מתכוונת גם להתמודד עם כיבוש לימונים אבל בינתיים
קניתי בשוק לוינסקי לימונים קטנים ועגולים כבושים….ובא לציון גואל….

מצרכים:
100 גר' צנוברים קלויים
250 גר' לימונים כבושים
2-1 כפות שמן
מלח

הכנה:

במחבת יבש קולים את הצנוברים עד שמקבלים צבע נאה. מצננים.

צנוברים קלויים

צנוברים קלויים

פותחים את הלימונים ומוציאים את כל החרצנים. מכניסים למעבד מזון את הלימונים – כולל המיץ שיצא מהם בזמן הוצאת החרצנים. מוסיפים את הצנוברים הקלויים ומעבדים. מוסיפים 1 כף שמן זית וקצת מלח – להיזהר עם המלח הרי הלימונים די מלוחים. אם יש צורך מוסיפים עוד כף שמן זית. מעבדים לסמיכות הרצויה.

בתאבון

ממרח לימונים כבושים וצנוברים

ממרח לימונים כבושים וצנוברים