סלט קינואה ותחתיות ארטישוק

האינטרנט מלא בסלטי קינואה – אז הנה עוד אחד!

הקינואה:

1 כוס קינואה
1 כף שמן זית
2 כסות מים
מלח

לשטוף את הקינואה במים, לחמם שמן זית בסיר קטן, להוסיף את הקינואה ולטגן 1-2 דקות להוסיף 2 כוסות מים רותחים , להוסיף מלח , לכסות ולבשל 18 דקות

תחתיות ארטישוק:

1 שקית תחתיות ארטישוק קפואות סנפרוסט
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
מלח

להרתיח מים בסיר, להוסיף קצת מלח. להכניס את תחתיות הארטישוק למים הרותחים ולהביא לרתיחה. לבשל 5 דקות. ההוראות על השקית הן – לבשל 8-10 דקות – אבל אנחנו הולכים להקפיץ את התחתיות בווק לכן לא רצוי לרכך אותן יותר מדי על מנת שלא יתפרקו. לסנן ושטוף במים קרים. לחתוך כל תחתית ארטישוק ל 4 פלחים. תחתית גדולות כדאי לחתוך ל 6 פלחים שיהיה נוח לאכילה.

חיתוך תחתיות ארטישוק

חיתוך תחתיות ארטישוק

לחמם ווק עם 2 כפות שמן זית להקפיץ את התחתיות על להבה גבוהה תוך ערבוב מתמיד. להוסיף 2 כפות מיץ לימון ומעט מלח ולהמשיך להקפיץ כמה דקות.

הקפצת תחתיות ארטישוק

הקפצת תחתיות ארטישוק

תיבול:

1 כף שמן זית
1 כף רוטב שזיפים חמוץ מתוק
מלח, פלפל שחור

לפיזור – 1 כוס גרגרי רימון

לערבב קינואה ותחתיות ארטישוק לתבל בשמן זית ורוטב שזיפים להוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם. להעביר לקערת הגשה ולפזר גרגרי רימון מעל.

 

סלט קינואה ותחתיות ארטישוק

סלט קינואה ותחתיות ארטישוק

בתאבון

תגובה אחת “סלט קינואה ותחתיות ארטישוק

  1. נועה

    הכנתי את הסלק הזה לפי המתכון.
    למרות ההתנגדות שהיתה בבית לנושא הקינואה….
    הפתעה! הכול נזלל בהנאה גדולה.
    יצא פשוט נהדר. תודה שפתחת את עיננו ובטננו לדבר הזה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>