עוגיות כוסמין

קמח כוסמין הוא קמח מאוד כבד ורטוב. על מנת שהעוגיות לא תהינה כבדות מדי הוספתי אבקת חרובים ואגוזי מלך מרוסקים. כדי שהם תצאנה פריכות הן צריכות להיות דקות . אז יש קצת עבודה והתעסקות – אבל זה ממש שווה….

2 כוסות קמח כוסמין
1 שקית אב' אפיה
4 שקיות תחליף סוכר
3 כפות שמן קנולה
1 ביצה
5 כפות יוגורט
2 כפות אבקת חרובים
1/2 כוס אגוזי מלך
קורט מלח

הכנה:
במעבד מזון לטחון את אגוזי המלך

20140404_164946 (Small)

לנפות קמח כוסמין  לקערת המיקסר להוסיף החומרים היבשים ולערבב. ליצור גומה במרכז , לשים בתוכה שמן קנולה, ביצה ויוגורט ולערבל עם וו הגיטרה. יוצא בצק רך ונעים לעבודה אבל מאוד קשה לרדד בצק מקמח כוסמין. לכן -  לחלק את הבצק ל 4 חלקים ומכל רבע ליצור נקניק בקוטר 2 – 3 ס"מ. לעטוף בניילונית ולהכניס למקרר ל1 שעה מינימום.

20140404_172028 (Small)

להוציא מהמקרר לשחרר מהניילונית ולחתוך לפרוסות של 2 מ"מ. בעזרת הידיים להחזיר לצורה הרצויה. להניח על תבנית שעליה נייר אפיה, בעזרת האצבע לפחוס כל עוגיה כך שתהיינה דקות.

לאפות 15 דקות בחום של צ'170°
בתאבון

עוגיות כוסמין

עוגיות כוסמין

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>